LỚP CHUYÊN ĐỀ KEM SỮA TƯƠI-HOA CỎ MÙA XUÂN
Trình độ : Cơ bản
Bài học : 26 bài học
Thời lượng :150 phút
Dòng bánh hoa kem sữa tươi topping vốn là sự lựa chọn của phần đông khách hàng, đây cũng là dòng bánh với chi phí nguyên liệu và dụng cụ không quá cầu kì, rất phù hợp cho các bạn mới bắt đầu học làm bánh hoặc đang có ý tưởng phát triển thêm dòng sản phẩm kinh doanh.
Mito Sweets xây dựng một lớp học rất cơ bản từ cách nướng cốt bánh bông lan, cách thức đánh kem, chà láng, bắt hoa...Đây sẽ là một lựa chọn hợp lí để các bạn có một cái nhìn tổng quát về dòng bánh hoa kem sữa tươi.
Mito Sweets gửi tới các bạn một khóa học online với thời lượng lên tới 150 phút được chia thành 26 bài học chi tiết:
- Giới thiệu về nguyên liệu dụng cụ để nướng bánh bông lan
- Công thức bánh bông lan cơ bản bất bại, cực mềm ẩm
- Kỹ thuật làm bánh bông lan cơ bản
- Cách thức bảo quản bánh bông lan cơ bản
- Giới thiệu về nguyên liệu kem sữa tươi topping
- Công thức cơ bản đánh kem sữa tươi dẻo mịn, hạn chế bị rỗ
- Kỹ thuật đánh kem sữa tươi cơ bản, dẻo mịn, hạn chế bị rỗ
- Giới thiệu về nguyên liệu dụng cụ để chà láng bánh cơ bản
- Kỹ thuật chà láng bánh cốt xốp
- Kỹ thuật chà láng bánh thật
- Cách xử lí khi bánh bị rỗ, không mượt
- GIới thiệu về nguyên liệu dụng cụ bắt hoa kem cơ bản
- Kỹ thuật nắn chỉnh và chuẩn bị đầu đui bắt kem
- Kỹ thuật pha màu theo phong cách Hàn quốc theo như mẫu bánh trong bài học
- Kỹ thuật bắt hoa cơ bản gồm
* Hoa tiểu tú cầu tuyết
* Hoa mai bốn cánh
* Hoa phi yến
*Hoa cúc họa mi
* Nụ hoa mẫu đơn size nhỏ
*Nụ hoa mẫu đơn size lớn
* Nụ hoa hồng leo
* Hoa hồng leo
* Hoa mẫu đơn nở
* Cách bắt lá
- Kỹ thuật ghép bánh cơ bản
Học viên tham gia khoá học online :
Powered by Froala Editor
